Martim Botton queria desenvolver uma plataforma inovadora na área do delivery. Jorge Leote, juntamente com os restantes sócios da Confraria - com espaços em Lisboa e Cascais -, ambicionavam democratizar o seu sushi fazendo-o chegar a casa do consumidor com a mesma qualidade. Francisco Lino tinha a tecnologia ideal. Juntos acabaram por criar o Aruki, Sushi Delivery by Confraria, um serviço de entregas de sushi ao domicílio através de uma plataforma piloto que vai dar lugar ao projeto maior de delivery de Francisco Lino e Martim Botton.
“Para conquistar um público principalmente mais jovem e vasto teríamos de ter uma nova marca, com preços mais competitivos, que assegurasse a qualidade e experiência da Confraria”, explica Jorge Leote, um dos sócios da Confraria. O Aruki (nome dos mensageiros que entre os séculos XVII e XIX tinham a função de entregar mensagens de forma rápida e eficiente), surge desse desejo aliado ao rápido crescimento do sector na capital lisboeta.
Francisco Lino explica como tudo vai funcionar: “Com a nossa aplicação o cliente além de fazer o pedido e o pagamento na app, pode programar as suas encomendas num prazo de 48 horas, enviar mensagens diretamente ao Arukiboy (a nossa versão de motoboy), seguir o seu pedido em real time e fazer o acompanhamento do percurso da entrega ficando a saber a hora estimada para a chegada do seu pedido”. E porque a encomenda chega a casa do consumidor em menos de uma hora, as entregas são feitas num raio de 2,5 km desde o Marquês de Pombal, zona onde se encontra a primeira loja Aruki.
Para começar, o Aruki vai disponibilizar dois menus base, Salmão ou Fusão, com 17 peças (15,00 euros) ou 34 (25,00 euros) peças, mas o cliente tem várias opções de sushi avulso e entradas, Sopa Misoshiru, Edamame, Salada Wakame, Tartar Kimuche, Sunomono, Poke Bowls, são alguns dos exemplos.
Em parceria com o restaurante Waka Cevicheria, em Cascais, do mesmo grupo da Confraria, também os seus famosos ceviches farão parte da oferta. A sobremesa fica nas mãos do Santini, com caixas de 500 ml de gelado, em sabores pré-definidos, e Petit Gateau de Doce de Leite e Chocolate da Ponto Condensado. Nos vinhos, o Aruki terá uma oferta de Tinto, Branco e Rosé da Herdade de São Miguel.
O cliente também pode passar pela loja, na Travessa do Enviado de Inglaterra nº 14, para levantar o pedido.
Para aceder à plataforma:
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