Sopas reconfortantes para a noite de Natal

Bacalhau, peru, frutos secos, azevias, tronco são acepipes que dificilmente faltam na mesa de Natal. A sopa, contudo, é muitas vezes desmerecida nesta noite. Esquecemo-nos como é acolhedor e reconfortante um bom prato de sopa. Para mais se partilhado em família. Ficam algumas sugestões.

  • Sopa de tomate assado

    Os sabores da caramelização no forno e todos os sucos que se libertam durante a assadura vão parar à sopa, que fica assim um pouco mais complexa de sabor

  • Sopa de cenoura e funcho assados

    O facto dos legumes caramelizarem no forno torna a sopa deliciosa