Grande borrego

Mesa pascal que se preze há de encontrar espaço para um petisco com borrego. Um prato tradicional que pode ser encarado noutras perspetivas culinárias. Damos alguns exemplos.

  • Caldeirada de borrego

    Com a Páscoa chega à mesa uma das carnes com mais tradição nesta época. Neste caso, um prato para cozinhar lentamente

  • Tajine de borrego com tâmaras e ameixas

    Uma receita que faz uso da tradicional tajine marroquina. Os sabores e os aromas ficam bem pronunciados, conferindo ao prato um carácter diferente do habitual