Versátil Laranja

Vitamina C, magnésio, potássio, fibra... Para além de indispensáveis na nossa dieta, as laranjas apresentam uma espantosa versatilidade na cozinha.

Ao comprar certifique-se que estão firmes e com a pele esticada. Tenha em consideração a textura rugosa, o que é natural. Ao cortá-las não devem soar a oco. 

Conservam-se bem no frigorífico e à temperatura ambiente, pois resistem vários dias.

À mesa, a laranja acompanha muito bem pratos salgados. Combina bem com o frango, o pato ou o lombo de porco e com peixes embrulhados em papel de alumínio. Nas saladas realça o sabor, especialmente as que incorporam bacalhau e frango.

Para obter mais sumo de laranja basta colocá-las alguns segundos no microondas na temperatura média, antes de espremer.

Receitas com laranja:

Sopa de laranja provocante

Laranja com canela

Salada de cenoura com laranja e canela

Linguado com laranja

Pudim de laranja

Bolo de laranja molhadinho

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