Já petiscou hoje umas flores comestíveis?

Conheça as dicas da Vera Ferraz, do blogue Hoje Para Jantar, para tirar o melhor partido das flores comestíveis. Mas atenção, à mesa só vão flores adquiridas para fins alimentares.

O uso de flores na culinária não é recente e são muitas as que são comestíveis, mas em caso de dúvidas mais vale não usar ou confirmar primeiro!

Para uma maior segurança, devemos usar apenas flores compradas em lojas de produtos biológicos ou em alternativa, cultivar as suas próprias flores para assim garantir que não foram usados químicos no seu tratamento.

Antes de usar as flores na comida, devemos retirar os estames e verificar que não há insetos no seu interior.

Além de conferirem um aspeto sofisticado a qualquer prato, as flores comestíveis podem ter a mesma utilização na culinária que as ervas aromáticas, ou seja, em quantidade q.b.

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